ÇİĞ SÜTE ZAM KAÇINILMAZ

Süt üreticilerinin çatı kuruluşu Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği (TÜSEDAD), artan girdi maliyetlerinin çiğ süt üreticisinin dayanacak gücünü tükettiğini belirterek, Ulusal Süt Konseyi’nin (ÜSK) bu yılın başında açıkladığı litre başına 17,15 TL’lik tavsiye fiyatının acilen yukarı çekilmesi gerektiğini vurguladı.

Üretim maliyetleri ve önerilen fiyat
TÜSEDAD’dan yapılan açıklamada, yem, enerji, işçilik ve nakliye giderlerindeki rekor artışların çiğ süt maliyetini litre başına ortalama 22–23 TL bandına yükselttiği kaydedildi. Sektör temsilcileri, “17,15 TL’lik fiyat ne yazık ki maliyetlerimizi karşılamıyor. Bu şartlarda üretime devam edecek gücümüz kalmadı” diyerek, soğutulmuş çiğ süt için litre fiyatının en az 25 TL olması gerektiğini ifade etti.

“Üreticinin ayakta kalabilmesi için maliyet artışlarıyla doğru orantılı bir fiyat politikası şart. 25 TL, içinde bulunduğumuz koşulların gerçekçi bir yansımasıdır.”

TÜSEDAD’ın uyarısı: Hem üretici hem tüketici korunacak
TÜSEDAD, çiğ süt fiyatlarının yeniden belirlenmesinin sektörün sürdürülebilirliği adına kritik önem taşıdığına dikkat çekti. Kuruluş, adil fiyatlama sayesinde:

• Üreticinin zarar etmeden faaliyetini sürdürebilmesi,

• Tüketicinin sağlıklı ve güvenilir süt teminine devam edebilmesi,

• Türkiye süt sektörü genelinde arz-talep dengesinin korunması

gibi kazanımlar elde edileceğini belirtti.

Ulusal Süt Konseyi’nin tutumu ve beklentiler
ÜSK, yıl başında yaptığı tavsiye fiyat duyurusunda üretim maliyetlerinin dengelenmesine yönelik değerlendirmeler yapacağını açıklamış, ancak henüz bir güncelleme yapmamıştı. Sektör paydaşları, Ulusal Süt Konseyi’nin en kısa sürede fiyat tespit komisyonunu toplayarak yeni fiyatı resmiyete dökmesini bekliyor.

Piyasa etkileri ve tüketiciye yansımaları
Uzmanlar, çiğ süt fiyatındaki artışın zincir marketlerde son tüketici fiyatlarına kısmen yansıyacağını ancak üreticinin iflas etmesinin önlenmesinin uzun vadeli fiyat istikrarı için elzem olduğunu vurguluyor. Gıda enflasyonunda oransal bir yükseliş olabileceği öngörülürken, yetkililer sosyal destek mekanizmalarıyla dar gelirli tüketicilerin korunabileceğini belirtiyor.

Süt sektöründe son durum

• Mevcut tavsiye fiyat: 17,15 TL/l (ÜSK, Ocak 2025)

• Üretim maliyeti: Yaklaşık 22–23 TL/l

• TÜSEDAD’ın önerisi: 25 TL/l

Sektör temsilcileri, Ulusal Süt Konseyi’nin acilen toplanarak tavsiye fiyatını güncellemesini, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın da bu sürece destek vermesini talep ediyor. Aksi takdirde hem üretimde daralma, hem de yerli süt arzının zayıflaması riskiyle karşı karşıya kalınabileceği uyarısı yapılıyor.