Türkiye İstatistik Kurumu tarafından yapılan açıklamada
Ticari süt işletmelerince mayıs ayınnda yoplanan 1 milyon 14 bin 789 ton inek sütü toplandı ki bu rakam tüm zamanların en yüksek rakamı demek oldu
TÜİK'in resmi sitesinden yapılan açıklamada ; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %7,4 arttı, Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,4 arttı denilirken
Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %0,1 arttı, ayran üretimi %12,4 arttı, yoğurt üretimi %5,4 arttı, içme sütü üretimi %4,6 arttı, tereyağı üretimi %3,5 arttı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %7,0 arttı, ayran üretimi %16,0 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %14,1 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2024
(Ton)
|
Mayıs |
Ocak-Mayıs |
|
2023 |
2024 |
Değişim
(%) |
2023 |
2024 |
Değişim
(%) |
| Toplanan inek sütü |
944 714 |
1 014 789 |
7,4 |
4 403 539 |
4 775 272 |
8,4 |
| İçme sütü |
115 383 |
120 652 |
4,6 |
654 751 |
680 168 |
3,9 |
| Yoğurt |
104 691 |
110 316 |
5,4 |
465 789 |
512 353 |
10,0 |
| Ayran |
72 177 |
81 121 |
12,4 |
312 599 |
362 483 |
16,0 |
| İnek peyniri |
67 239 |
67 283 |
0,1 |
318 358 |
340 704 |
7,0 |
| Tereyağı |
8 426 |
8 723 |
3,5 |
39 290 |
44 837 |
14,1 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 961 bin 156 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %5,6 oranında artarak 1 milyon 14 bin 789 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2024
(Bin ton)
İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2024
(Bin ton)